Hlaðborð

 

Hlaðborð afgreiðum við fyrir 20 manns eða fleiri - hlaðborð eru eingöngu afgreidd út úr húsi

Ef fjöldinn er undir 40 manns fylgir ekki starfsmaður með til að sjá um hlaðborðið á meðan borðhaldi stendur en hægt er að fá hann geng gjaldi. Kaldir og heitir réttir eru settir á hlaðborðið á sama tíma.

Hlaðborð no 1

Heitur réttur 

Kryddjurtamarinerað hægeldað lambalæri

Meðlæti og sósur

Blandað salat, ristað rótargrænmeti, bakaðar kartöflur, bérnaisesósa eða sveppasósa ásamt döðlusultu

 

Hlaðborð no 2

Forréttir - kaldir réttir

Rub23 sushi, fjölbreitt úrval af sushi-rúllum og hrísgrjónakoddum

Sesam-creola steiktur túnfiskur, truffluponzu og salat

Lax í kryddjurtamareneringu og kimch

 

Aðalréttir - heitir réttir

Kryddjurtamarinerað hægeldað lambalæri

Úrbeinuð kjúklingalæri með Maracco kryddblöndu

Meðlæti og sósur

Blandað salat, ristað rótargrænmeti, kartöflugratin, hvítlauks jógúrt dressing og soðgljái

 

Hlaðborð No 3

Forréttir - kaldir réttir

Steiktur lax, kryddjurtir og wakame

Þorskur í miso rub, marinerað salat, tómatsalsa

Djúpsteiktar kjúklingur á vöfflu, hunangs sriracha og asískt salat

 

Aðalréttur - heitir réttir

Grillað nautaribeye

Kalkúnabringa með sinnepsmarineringu

Meðlæti og sósur

Blandað salat, ristað rótargrænmeti, smælki kartöflur, bérnaisesósa og sveppasósa

Sætur biti

Súkkulaði brownie biti, vanillurjómi, jarðaber og berjasósa

 

Hlaðborð no 4

Forréttir - kaldir réttir

Rub23 sushi, fjölbreitt úrval af sushi-rúllum og hrísgrjónakoddum

Þorskur í miso-marineringu, kimchi salat

Djúpsteiktar rækjur með sweet chillí sósu

Kjúklingur á vöfflu, hunangs sriracha og asískt salat

 

Aðalréttur

Ofnbökuð kjúklingalæri í marokkó kryddum

Nautalundir marineraðar í RUB23 grillgljáa

 

Meðlæti og sósur

Gljáðar gulrætur og hægeldaðir sveppir, ristaðar smælkikartöflur

Bérnaisesósa og rauðvínssoðgljái

Sætur biti

Súkkulaði brownie, vanillurjómi, jarðaver og berjasósa

 

 

Nr 5 - Sushi og steikarhlaðborð

Rub23 sushi, fjölbreytt úrval af sushi-rúllum og hrísgjrónakoddum

Af grillinu

Kálfa ribeye eða nautalund

Kalkúnabringa í sinnepsdressingu

Svínalund, döðlur og vínber

Meðlæti 

Rótargrænmetisblanda, bakaðar kartöflur, bernaisesósa, jógúrtdressing, döðlu-vínberja sulta

sýrður rauðlaukur, grillaður maís og smjör