3 rétta veisluseðill

 

Veislumatseðill -  fyrir stærri veislur

Forréttir

Léttsaltaður og marineraður þorskur í kryddjurtum og hvítlauk með jarðsveppa majó og salati ásamt sesamristuðu túnfisk takaki með lárperumauki, vorlauk og teriakysósu

*

Sushi Surf and turf, ristaður lax nigiri, sushi engifer og chillú majó ásamt léttsteiktum lax með asísku eplasalati, pikklaðri agúrku og wakamesalati

*

Andasalat og steiktar tígrisrækjur, vorlaukur, appelsínur, thai dressing

 

Aðalréttir

Grillaður lambahryggvöðvi marineraður í rósmarín og hvítlauk, steinseljurótar mauk,

brasseraðar gulrætur og sveppir, smælki kartöflur og soðsósa

*

Nautalundir með graskersmauki, gljáðum gulrótum og steinseljurót, fondant kartöflur og villisveppasósa 

*

Steiktur lax og humar tempura með hollandaise sósu, peru chillísulta, gljáðum gulrótum,

steinseljurót og fondant kartöflum 

*

Eftirréttir

Klístruð karmellukaka með saltkarmellusósu, hindberjum og kókosrjóma

*

Sítrónu Tart með ítölskum marengs, kirsuberjum og kirsuberjasósu

*

Tiramisu, jarðaber og makkarónur